L-glútamín
Inngangur
L-glútamín er einnig þekkt sem glútenamíð og L-glútamínsýru-5-amíð. Hvítt nálarlaga kristall eða duft. Mólmassi er 146,15. Bræðslumark 184 ~ 185 ℃. Leysanlegt í vatni, óleysanlegt í metanóli, etanóli, eter, bensen, asetoni, klóróformi, etýlasetati. Chemicalbook. Stöðugt í hlutlausri lausn. Það brotnar auðveldlega niður í glútamínsýru í sýru eða heitu vatni, eða esterast í pýrrólkarboxýlsýru. Engin lykt. Það hefur örlítið sætan ilm. Þessi vara breytist í hexesamín í líkamanum, sem getur stuðlað að græðslu sára sem undanfari fyrir myndun slímpróteina. Það er aðallega notað sem lyf við meltingarfærasárum.
Efnafræðilegir eiginleikar
Litlausir nálarlaga kristallar; lyktar- og bragðlausir; leysanlegir í vatni (leysni í 25℃ vatni er 3,6%), lítillega leysanlegir í etanóli, óleysanlegir í eter, metanóli, bensen, asetoni, klóróformi, etýlasetati og ísediki; óstöðugir í hita, sýru og basa, auðvelt að vatnsrofna í L-glútamínsýru.
NOTA
Það er notað í lífefnafræðilegum rannsóknum. Í læknisfræði er það notað við magasárum, geðröskunum, áfengiseitrun, heilastarfsemi hjá flogaveiki og öðrum sjúkdómum, og það er notað til að bæta börn með greindarskerðingu.
